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上世紀三、四十年年代,在黃家碼頭一帶;有一楊姓纖夫在此拉纖,為了解決溫飽,他們在碼頭上堆起爐灶,將收集來(lái)的牛下水,蔬菜等一起烹煮,味道鮮香,受到纖夫的喜愛(ài);后來(lái),楊姓纖夫以經(jīng)營(yíng)碼頭火鍋為生,由于起家在黃家碼頭,所以起名為“黃家碼頭火鍋”。

隨著(zhù)時(shí)間的變遷,楊姓后人們始終傳承著(zhù)老一輩的信念,繼續發(fā)揚著(zhù)黃家碼頭的精髓,更加注重了火鍋的麻、辣、鮮、香,深的顧客的喜愛(ài)。


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