黃家碼頭2019年1到6月的整體創(chuàng)新
發(fā)布日期：2019-08-22來源：admin
黃家碼頭2019年1到6月的整體創(chuàng)新
在餐飲行業(yè)，只有堅持學(xué)習(xí)、與時俱進(jìn)，才能走在時代的前端，跟上潮流的腳步，不被新生企業(yè)所替代，實現(xiàn)長久盈利。黃家碼頭一直保持與時俱進(jìn)，堅持學(xué)習(xí)，完成從傳統(tǒng)火鍋店到“網(wǎng)紅”火鍋店的跨越，實現(xiàn)一直盈利，這里對黃家碼頭2019年1到6個月的5個方面的創(chuàng)新進(jìn)行了總結(jié)。
一、由單一門店到連鎖經(jīng)營
黃家碼頭在自身競爭中，不斷發(fā)展創(chuàng)業(yè)開店，從單一門店到連鎖經(jīng)營，一路發(fā)展過來一直在市場上不斷弘揚和傳承重慶碼頭老火鍋文化，并不斷做到企業(yè)思維的顛覆和管理理念的蛻變。隨著越來越多的加盟店，鞏固了黃家碼頭的品牌在大眾的視野；客流火爆，流量翻倍。通過規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的運營管理體系。
二、服務(wù)升級，重視客戶細(xì)節(jié)
服務(wù)為王的餐飲時代已是不爭的事實。這次服務(wù)升級，不單單是服務(wù)員必須笑臉相迎、端茶倒水，而是在理念上真正的達(dá)到滿足顧客所需，想顧客所想，在互相尊重的前提下完成一次次高品質(zhì)的服務(wù)。
經(jīng)過不斷的摸索與創(chuàng)新，*后有了一套完善的，并且特別適合碼頭品牌的服務(wù)思路。因其“顧客至上”的服務(wù)，深受食客青睞，大眾美團(tuán)上五星好評如潮，客戶回頭率達(dá)95%。
三、菜品創(chuàng)新，從菜單到口感
顧客的消費需求增長，餐飲行業(yè)的菜品升級也很是火爆。主要從加深刻畫記憶點、設(shè)置菜單亮點、餐具及擺盤烘、豐富的配套元素、新產(chǎn)品怎能搭配舊營銷等五個方面進(jìn)行菜品創(chuàng)新，從而更符合大眾的口味。
升級后，菜品種類繁多，讓火鍋愛好者欲罷不能。 新鮮美味，脆的碼頭極品鵝腸；葉片厚重，顆粒豐滿碼頭特色牛肚；肉質(zhì)新鮮可見，口感脆嫩的極品生摳鴨腸等等應(yīng)有盡有。從菜單到口感，都抓住了食客所需。
四、管理創(chuàng)新，表格流程化執(zhí)行
黃家碼頭管理以員工的實際情況為出發(fā)點，量身定做出一系列管理模式，有效提高效率并創(chuàng)造出更大價值。此外，在創(chuàng)新后，全部工作實行表格流程化。真正做到辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益。
五、傳播創(chuàng)新，傳統(tǒng)火鍋到網(wǎng)紅火鍋
黃家碼頭高度重視時代的進(jìn)步的傳播，抓住每一次時代的變遷，實現(xiàn)傳統(tǒng)火鍋店到網(wǎng)紅火鍋店的轉(zhuǎn)折。，5G時代的來臨，網(wǎng)紅火鍋顛覆傳統(tǒng)，突破互聯(lián)網(wǎng)局限。
創(chuàng)新后，黃家碼頭是90后必打卡“網(wǎng)紅火鍋店。在媒體宣傳方面，公司每年會在各大媒體和地方媒體的強(qiáng)勢廣告投放力度，更快提升市場占有率。比如利用當(dāng)下*火的抖音，公司要求員工人人都運營發(fā)布，從而達(dá)到更好的宣傳效果，吸引眾多麻辣明星聚集打卡。對品牌的建設(shè)、知名度曝光的幫助非常大。
黃家碼以市場為導(dǎo)向，技術(shù)為依托，博采各行業(yè)之眾長，不斷注入新的激情和理念，塑造強(qiáng)有力的品牌競爭優(yōu)勢。這半年的創(chuàng)新，也是一次新的突破。面對未來，黃家碼頭將以“匠心求品質(zhì)，創(chuàng)新求發(fā)展”，不斷開創(chuàng)火鍋行業(yè)新局面，在市場競爭中持續(xù)發(fā)展壯大。
