重慶地道特色火鍋,非這家莫屬
發(fā)布日期:2019-12-09來(lái)源:admin
這家火鍋店很傲嬌,鍋底的味道醇香厚道,菜品一看就是正宗老重慶,就喜歡這樣傲嬌的火鍋店。黃家碼頭老火鍋,聽說是重慶地道特色火鍋店,每次去能看到在排隊(duì),基本上都是還沒到飯點(diǎn)店外就已經(jīng)開始排隊(duì)了。
鏡頭一轉(zhuǎn),我們來(lái)看看店內(nèi)已經(jīng)是滿座了。櫻花高高的懸掛,小船之上的火鍋船,每一張桌子都被安排滿了,每一個(gè)人也都盯著那一畝三分桌,涮著自己*喜愛的菜。店面雖然人多,但桌椅擺放有序,整個(gè)店面看起來(lái)明亮寬敞,給人一種舒適的感覺,不會(huì)顯的太嘈雜。
麻辣鍋底,讓你欲罷不能。黃家碼頭火鍋沿襲傳統(tǒng)川味火鍋,將重慶人民愛辣的特點(diǎn)發(fā)揮到極致,麻得好,辣得歡,麻辣中帶鮮香的濃烈味道讓人欲罷不能。都說鍋底是火鍋的魂魄,鍋底夠香的話,火鍋就一定好吃,用花椒、紅辣椒等原材料秘法手工炒制,加上牛油,一個(gè)詞形容就是夠味!鍋底肉眼可見的紅艷香濃,牛油濃厚的香氣漸漸盈滿空氣,勾的人食欲大動(dòng)。獨(dú)家秘制的口味,火鍋界僅此一家。
上百種菜品,親民的價(jià)格。鮮嫩的牛肉沒有裹任何輔料,只需在特色紅鍋中一涮,牛肉自身的濃厚香氣便與火鍋的麻辣氣息緊緊纏繞,讓人怎么能拒絕。鴨腸自古以來(lái)都是與毛肚并稱為火鍋必點(diǎn)菜品!生扣鮮鴨腸不同于普通鴨腸。呈現(xiàn)的是自然的粉紅色,內(nèi)壁厚實(shí)。夾起一串鴨腸落入滾湯中,起起落落七八秒打圈撈起,涮到打卷,這樣才能韌中帶脆,在油碟里蘸上大蒜,味蕾瞬間蘇醒。屠宰場(chǎng)每日直送的毛肚,帶刺的毛肚口感極佳品,和手掌一樣大的面積,輕薄清脆,分分鐘鋪滿整個(gè)胃。不吃郡花的火鍋一點(diǎn)都不會(huì)完整。越嚼越香。不是冷凍過的,新鮮的美味直接送達(dá)到口中。
要說重慶地道特色的火鍋店,那還真得要說黃家碼頭老火鍋,吃了就再也難以忘懷的火鍋店。