火鍋店如何選址
發(fā)布日期：2019-03-07來(lái)源：admin
火鍋店如何選址是很多加盟商*煩心的事情了，很多加盟商一方面不知道該如何選擇門面，另一方面又擔(dān)心費(fèi)用過(guò)高，投資過(guò)大。那怎樣選擇黃家碼頭火鍋的門面呢？這里我將根據(jù)十幾年的餐飲經(jīng)驗(yàn)和大家分享下：
**、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。確定選址區(qū)域后，就可以根據(jù)下面的選址原則進(jìn)行選址了。
第二、火鍋店選址的原則：
1）要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合黃家碼頭火鍋店的市場(chǎng)定位來(lái)確定位置，黃家碼頭火鍋定位為中等偏下的消費(fèi)，所以不建議選擇高檔的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，要根據(jù)消費(fèi)的人群及動(dòng)線來(lái)確定相應(yīng)的投資門面。
2）要貫徹接近原則。就要充分考慮交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，方便停車。切記：不要選擇單行道旁邊的門面！
3）要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城，購(gòu)物中心餐飲層等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益?！?/span>
4）要充分考慮店面是否具備經(jīng)營(yíng)火鍋的條件。如：招牌是否醒目；水、電、氣，排煙，排污等是否能滿足需要。
5）要科學(xué)預(yù)測(cè)盈利性。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)盈利與效益?！?/span>
另外，還要參考當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣來(lái)判斷店址的選擇。李嘉誠(chéng)曾說(shuō)過(guò)，門面選擇*重要的是：位置，位置，還是位置。好的位置等于成功了一半。
