陳赫的火鍋店關(guān)門了，80%的店都因門店管理不善而倒閉
發(fā)布日期：2019-07-31來(lái)源：admin
前不久，陳赫開(kāi)的火鍋店發(fā)出“暫停營(yíng)業(yè)”的消息，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議。本以為明星開(kāi)店自帶流量，生意一定節(jié)節(jié)高升，才發(fā)現(xiàn)管理好一家火鍋店才是*難的。
跟著黃家碼頭老火鍋來(lái)了解一下，如何做好火鍋店員工管理呢?
工作流程專業(yè)化
合理安排員工崗位，人盡其力。同時(shí)，每個(gè)崗位的員工必須定期培訓(xùn)，提高工作效率。黃家碼頭加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才選拔，打造了一支充滿活力、專業(yè)、高效、年輕的管理團(tuán)隊(duì)，會(huì)依據(jù)店內(nèi)情況定向定時(shí)進(jìn)行門店員工培訓(xùn)，工作統(tǒng)一表格流程化，從而形成高效專業(yè)的團(tuán)隊(duì)管理。
員工家人化
火鍋店工作量較大，員工不小心犯錯(cuò)受罰，抵觸情緒卷席而來(lái)，調(diào)節(jié)不好則影響工作，從而產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)。因此，需堅(jiān)持人性化管理，工作之余應(yīng)多關(guān)心激勵(lì)員工，使之感受家的溫馨，從而用心將工作做到極致。黃家碼頭“家文化”特別強(qiáng)烈，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心員工的生活狀況、生日時(shí)會(huì)給員工準(zhǔn)備驚喜、及時(shí)替員工疏解負(fù)面情緒，員工不只收獲錢和情懷，還有家人和遠(yuǎn)方。
建立監(jiān)督機(jī)制
無(wú)規(guī)矩不成方圓，一定要有制度。對(duì)員工要進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)抓偷懶、松懈、推卸責(zé)任等行為，以確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，保障火鍋店經(jīng)營(yíng)順暢。黃家碼頭以員工的實(shí)際情況出發(fā)，通過(guò)規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理體系，提高工作效率同時(shí)創(chuàng)造了*大價(jià)值。
加盟是一種選擇，選擇管理制度專業(yè)的品牌火鍋，是成功的**步。
