黃家碼頭2019年1到6月的整體創(chuàng)新
發(fā)布日期：2019-08-22來(lái)源：admin
黃家碼頭2019年1到6月的整體創(chuàng)新
在餐飲行業(yè)，只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)、與時(shí)俱進(jìn)，才能走在時(shí)代的前端，跟上潮流的腳步，不被新生企業(yè)所替代，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久盈利。黃家碼頭一直保持與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，完成從傳統(tǒng)火鍋店到“網(wǎng)紅”火鍋店的跨越，實(shí)現(xiàn)一直盈利，這里對(duì)黃家碼頭2019年1到6個(gè)月的5個(gè)方面的創(chuàng)新進(jìn)行了總結(jié)。
一、由單一門(mén)店到連鎖經(jīng)營(yíng)
黃家碼頭在自身競(jìng)爭(zhēng)中，不斷發(fā)展創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，從單一門(mén)店到連鎖經(jīng)營(yíng)，一路發(fā)展過(guò)來(lái)一直在市場(chǎng)上不斷弘揚(yáng)和傳承重慶碼頭老火鍋文化，并不斷做到企業(yè)思維的顛覆和管理理念的蛻變。隨著越來(lái)越多的加盟店，鞏固了黃家碼頭的品牌在大眾的視野；客流火爆，流量翻倍。通過(guò)規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理體系。
二、服務(wù)升級(jí)，重視客戶(hù)細(xì)節(jié)
服務(wù)為王的餐飲時(shí)代已是不爭(zhēng)的事實(shí)。這次服務(wù)升級(jí)，不單單是服務(wù)員必須笑臉相迎、端茶倒水，而是在理念上真正的達(dá)到滿(mǎn)足顧客所需，想顧客所想，在互相尊重的前提下完成一次次高品質(zhì)的服務(wù)。
經(jīng)過(guò)不斷的摸索與創(chuàng)新，*后有了一套完善的，并且特別適合碼頭品牌的服務(wù)思路。因其“顧客至上”的服務(wù)，深受食客青睞，大眾美團(tuán)上五星好評(píng)如潮，客戶(hù)回頭率達(dá)95%。
三、菜品創(chuàng)新，從菜單到口感
顧客的消費(fèi)需求增長(zhǎng)，餐飲行業(yè)的菜品升級(jí)也很是火爆。主要從加深刻畫(huà)記憶點(diǎn)、設(shè)置菜單亮點(diǎn)、餐具及擺盤(pán)烘、豐富的配套元素、新產(chǎn)品怎能搭配舊營(yíng)銷(xiāo)等五個(gè)方面進(jìn)行菜品創(chuàng)新，從而更符合大眾的口味。
升級(jí)后，菜品種類(lèi)繁多，讓火鍋愛(ài)好者欲罷不能。 新鮮美味，脆的碼頭極品鵝腸；葉片厚重，顆粒豐滿(mǎn)碼頭特色牛肚；肉質(zhì)新鮮可見(jiàn)，口感脆嫩的極品生摳鴨腸等等應(yīng)有盡有。從菜單到口感，都抓住了食客所需。
四、管理創(chuàng)新，表格流程化執(zhí)行
黃家碼頭管理以員工的實(shí)際情況為出發(fā)點(diǎn)，量身定做出一系列管理模式，有效提高效率并創(chuàng)造出更大價(jià)值。此外，在創(chuàng)新后，全部工作實(shí)行表格流程化。真正做到辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益。
五、傳播創(chuàng)新，傳統(tǒng)火鍋到網(wǎng)紅火鍋
黃家碼頭高度重視時(shí)代的進(jìn)步的傳播，抓住每一次時(shí)代的變遷，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)火鍋店到網(wǎng)紅火鍋店的轉(zhuǎn)折。，5G時(shí)代的來(lái)臨，網(wǎng)紅火鍋顛覆傳統(tǒng)，突破互聯(lián)網(wǎng)局限。
創(chuàng)新后，黃家碼頭是90后必打卡“網(wǎng)紅火鍋店。在媒體宣傳方面，公司每年會(huì)在各大媒體和地方媒體的強(qiáng)勢(shì)廣告投放力度，更快提升市場(chǎng)占有率。比如利用當(dāng)下*火的抖音，公司要求員工人人都運(yùn)營(yíng)發(fā)布，從而達(dá)到更好的宣傳效果，吸引眾多麻辣明星聚集打卡。對(duì)品牌的建設(shè)、知名度曝光的幫助非常大。
黃家碼以市場(chǎng)為導(dǎo)向，技術(shù)為依托，博采各行業(yè)之眾長(zhǎng)，不斷注入新的激情和理念，塑造強(qiáng)有力的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這半年的創(chuàng)新，也是一次新的突破。面對(duì)未來(lái)，黃家碼頭將以“匠心求品質(zhì)，創(chuàng)新求發(fā)展”，不斷開(kāi)創(chuàng)火鍋行業(yè)新局面，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展壯大。
