重慶爆火的火鍋加盟:憑這份能力,加盟商準(zhǔn)賺錢
發(fā)布日期:2019-11-20來(lái)源:admin
截止目前 重慶餐飲投資項(xiàng)目特別火爆,火鍋更是吸引資本家進(jìn)入的根本。確實(shí)如此,目前重慶很多火鍋店生意都很好,但生意好了,就會(huì)有很多問(wèn)題暴露出來(lái),有些店沒(méi)能解決問(wèn)題,維持熱度,只能在一次次打擊中被淘汰。因此,很多加盟商選擇做火鍋加盟,借助成熟系統(tǒng)、完善模式幫助,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的解決問(wèn)題。
重慶火鍋加盟哪個(gè)品牌好?起初,重慶*火的火鍋加盟品牌——重慶黃家碼頭火鍋也曾遇到過(guò)很多問(wèn)題。比如,生意太好,流程混亂,上菜慢,服務(wù)不到位,引起部分顧客不滿。但重慶十七門火鍋及時(shí)發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題,并馬上開會(huì)解決,一步步完善,現(xiàn)在,黃家碼頭火鍋已經(jīng)無(wú)懼任何挑戰(zhàn)。
黃家碼頭火鍋是怎么解決這一問(wèn)題的?
首先,黃家碼頭將所有后廚工作劃定標(biāo)準(zhǔn),計(jì)算好每一道菜品準(zhǔn)備時(shí)間,提前備菜,將菜品標(biāo)準(zhǔn)化,這樣就能高效率拿出優(yōu)質(zhì)菜品。其次,公司總部對(duì)店面面積、消費(fèi)人群進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,計(jì)算出不同情況店面所需服務(wù)人員數(shù)量,員工職責(zé)規(guī)劃,確保服務(wù)人員能順暢提供服務(wù)。
此外,總部通過(guò)多次案例分析、實(shí)際試驗(yàn),縮短服務(wù)流程,以解決用餐時(shí)間問(wèn)題。將每一個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)劃好,環(huán)環(huán)相扣,形成服務(wù)習(xí)慣,并根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r改變部分細(xì)節(jié)處理方式,自然而然能做好服務(wù)流程。
雖然這樣能解決部分等位問(wèn)題,提高翻臺(tái)率,但生意實(shí)在太好時(shí),還是難免會(huì)發(fā)生等位情況。為讓這部分消費(fèi)者滿意,黃家碼頭還通過(guò)對(duì)比與計(jì)算,為等位顧客準(zhǔn)備不同免費(fèi)小吃,比如糖果、飲料、爆米花等。還與消費(fèi)者做一些互動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)變臉表演、拉面表演、彈古箏跳舞等,讓他們不至于無(wú)聊,讓全體消費(fèi)者一起進(jìn)行,朋友圈必打卡。既活躍氣氛,又能獲得消費(fèi)者好感,何樂(lè)而不為呢?
黃家碼頭火鍋歷經(jīng)風(fēng)雨而來(lái),經(jīng)過(guò)一路曲折,憑借的就是這份解決問(wèn)題的能力。來(lái)重慶*火的火鍋加盟品牌,成功近在咫尺!