火鍋加盟店員工的服務(wù)質(zhì)量直接決定了門店的品牌形象與業(yè)績(jī)，員工管理是日常店鋪運(yùn)營(yíng)中很重要的一部分?，F(xiàn)在的火鍋店大多都有開(kāi)早會(huì)的習(xí)慣，火鍋店的員工整整齊齊地站在店外開(kāi)早會(huì)，口號(hào)響亮，氣勢(shì)恢宏，但是我們不難發(fā)現(xiàn)，這些早會(huì)往往更注重形式而忽視了內(nèi)涵，那么應(yīng)該怎樣提高員工的積極性呢？跟著黃家碼頭老火鍋來(lái)了解一下：

一、開(kāi)早會(huì)

在火鍋店的管理中，很多人都忽視了早會(huì)的重要性，甚至還有不少火鍋店開(kāi)早會(huì)只喊口號(hào)，這樣沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的例會(huì)對(duì)火鍋店的發(fā)展起不到任何作用，早會(huì)的目的應(yīng)該是讓員工更積極地投入工作。

二、制定合理的績(jī)效機(jī)制

建立合理的績(jī)效考核機(jī)制，把顧客的消費(fèi)與服務(wù)和服務(wù)員的業(yè)績(jī)掛上鉤，多勞多得，獎(jiǎng)懲分明，留住優(yōu)秀員工。

三、明確職責(zé)

對(duì)于員工的工作內(nèi)容應(yīng)該要分配清楚，什么該做，什么不該做，職責(zé)清晰，出現(xiàn)問(wèn)題直接可找相關(guān)負(fù)責(zé)人，避免相互推脫。

四、與員工建立友好關(guān)系

作為經(jīng)營(yíng)者，和員工們之間保持良好的溝通交流很有必要。這樣能增強(qiáng)火鍋加盟店的工作氛圍，更能調(diào)動(dòng)起員工們的工作積極性。其次，經(jīng)營(yíng)者要控制自己的情緒。在火鍋店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不免會(huì)遇到不順利的時(shí)候。經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì)處理好自己的工作情緒，不要發(fā)泄到管理員工上。不然只會(huì)讓員工們心里有所埋怨，工作也不會(huì)盡心盡力。

經(jīng)營(yíng)者正確管理好員工，提高他們能力的同時(shí)也促進(jìn)了火鍋加盟店的良性發(fā)展，因此加盟店一定要多重視。