網(wǎng)紅火鍋加盟還能盈利嗎？
發(fā)布日期：2019-12-20來(lái)源：admin
“網(wǎng)紅”這個(gè)詞大家并不陌生，網(wǎng)紅火鍋店更是越來(lái)越受加盟商的青睞。都想在在餐飲行業(yè)抓住互聯(lián)網(wǎng)順勢(shì)分一碗羹。但到底什么樣的網(wǎng)紅火鍋店值得投資呢？跟著黃家碼頭火鍋一起來(lái)了解一下。所謂網(wǎng)紅店，特征就是門口有人排隊(duì)，以及消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)拍照分享。而網(wǎng)店的打造方式主要是從線上制造話題點(diǎn)，利用人的好奇心吸引其前往主動(dòng)拍照分享，堪稱打卡，*后其傳播的里面，又回歸到線上的話題點(diǎn)，以上三個(gè)方面行程一個(gè)閉環(huán)。而網(wǎng)紅店不紅了，即*明顯的特征就是“沒(méi)人排隊(duì)了”，嚴(yán)重點(diǎn)就是倒閉關(guān)店?；疱伒昊貧w到生意的本質(zhì)還是需要復(fù)購(gòu)，而不是一錘子的買賣。
想要網(wǎng)紅店更持久，至少需要做到以下4個(gè)方面
1）網(wǎng)紅店排隊(duì)的原因要具備高門檻
你的品牌讓人排隊(duì)的原因是什么，這種原因是否具備持久性和難以復(fù)制性。
2）創(chuàng)造超出顧客預(yù)期的體驗(yàn)價(jià)值
比如顧客因?yàn)榕抨?duì)原因來(lái)到你的店，發(fā)現(xiàn)你的產(chǎn)品非常好吃，服務(wù)等體驗(yàn)也很好，甚至超出顧客預(yù)期，顧客可能就會(huì)產(chǎn)生復(fù)購(gòu)的可能性。否則顧客就會(huì)滿足的好奇性而不再來(lái)。
3）品牌的運(yùn)營(yíng)體系要足夠好
運(yùn)營(yíng)體系好不好體現(xiàn)出來(lái)就是顧客的體驗(yàn)好不好。你的產(chǎn)品效率、出品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)體驗(yàn)等都涵蓋在運(yùn)營(yíng)體系里面。
4）供應(yīng)鏈和品控要做好
餐飲做到*后，比拼的還有你的的供應(yīng)鏈能力。因?yàn)檫@個(gè)對(duì)產(chǎn)品體驗(yàn)來(lái)說(shuō)是內(nèi)功的打造。
不是每個(gè)火鍋品牌都適合成為網(wǎng)紅店，有些店會(huì)因?yàn)椴僮鞑划?dāng)或營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)能力不夠，反而弄巧成拙。投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎！
