碼頭上飄著吃火鍋，美味與情調(diào)都有啦！
發(fā)布日期：2018-09-01來源：admin
碼頭上飄著吃火鍋，美味與情調(diào)都有啦！
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有人說，有火鍋的地方就有江湖，一盆火鍋就是一個(gè)戰(zhàn)場。
在風(fēng)云變幻的江湖里，重慶人可謂是把火鍋煮成了日子。而今，火鍋更是成為重慶十大名片之一!
*近重慶火鍋更是遍地開花，可以說是非常霸道了，但真正保持著“重口味”的重慶火鍋少之又少。
而在解放碑的這家黃家碼頭老火鍋，卻完全滿足了重慶人對于火鍋的追求。
這家黃家碼頭老火鍋，不僅環(huán)境非常有格調(diào)，味道也是很霸道!
麻辣鍋的激情，鴛鴦鍋鍋的純情，是誰都抗拒不了這種美食的誘惑!
剛走黃家碼頭老火鍋，就仿佛進(jìn)入了極具創(chuàng)意的碼頭意境展覽館——浪漫古雅的裝修，
無論是桌椅板凳，還是壁畫屏風(fēng)，匯集成了一個(gè)極具體驗(yàn)感的時(shí)尚人文空間，時(shí)髦高逼格卻不失溫馨優(yōu)雅。
環(huán)顧店內(nèi)，黃家碼頭老火鍋將重慶的碼頭文化根植與店內(nèi)的每個(gè)角落。碼頭上的矛與墻上的舵遙相呼應(yīng)，
切合地上的河沙、流水、小船!吃的這頓火鍋也不免變得文藝起來，真是讓人感嘆不已!
火鍋是江湖，更是生活，我們都在里面，走自己的路。店內(nèi)各大包間更是完美的將火鍋與生活融為一體，
而且私密性非常好，帶上家人，與老朋友們來一頓黃家碼頭老火鍋，把酒言歡，豈不快哉!
在柔和的光線里，有奔騰的火鍋、有忙碌的廚師、有微笑的店員、有花、有感情、就像是荒漠里的
一片柔情綠洲。而黃家碼頭老火鍋，正是這樣一家顏值與美味并存的神店。
你想知道在河邊的小船上，在美麗的櫻花樹下吃火鍋是一種什么樣的體驗(yàn)嗎，
趕緊組隊(duì)前往拔草吧!( PS:小船數(shù)量有限，一定要早早來搶位哦!)
秘制鍋底才是黃家碼頭老火鍋*見功底之處!還沒有進(jìn)店就能聞到陣陣襲來的火鍋味。據(jù)知情人士透漏，
黃家碼頭老火鍋一直不茍于尋常，甄選上乘原材料不說，還堅(jiān)持采用純手工炒制底料，
也難怪吃起來味道巴適得很!
黃家碼頭老火鍋=頂級牛油(*純正的香味和*醇厚的口感)+頂級花椒、辣椒(麻得彰顯層次)+原產(chǎn)地醪糟入湯底
(清熱、降火、提香)+特制香料(極致醇厚感和豐富層次感)+10多道炒制工序，3-4小時(shí)熬制。
黃家碼頭老火鍋棄簡從繁，秉承傳統(tǒng)手工藝制作工序，一絲不茍調(diào)配出*地道醇厚的麻辣火鍋底料。
這也是為何他家的火鍋，辣味只在口腔中彌漫，不辣喉不傷胃，越吃越香的奧妙所在了。
如此正宗的老重慶牛油鍋底，看起來非常粘稠、有質(zhì)感。再經(jīng)過大火把鍋底燒滾之后，
光聞著這辣椒味就很滿足(隨著時(shí)間的增加越煮越香)，狗妹拿筷子嘗了下，湯汁醇香濃厚，燙菜肯定好吃。
裝修如此有特色，鍋底又是這樣的巴適，那么菜品當(dāng)然也絲毫不能遜色啦!有近80種菜品可供好吃狗們選擇，
而且還會不定時(shí)的推出新品，保證每次去都會有意外的驚喜哦!
碼頭極品鴨腸
這道鴨腸的顏值可以說是相當(dāng)驚艷了!不僅新鮮，就連顏值也是高到逆天。
在滾燙的火鍋中來回涮上幾下，燙到微卷就能吃了哦，入口的那份脆嫩彈牙，好吃到哭泣。
大刀腰片
這道特色大刀腰片，可以說是完全能匹配重慶人吃火鍋的場面。上桌時(shí)仙氣彌漫，
而且每一片都堪比手掌還大喲，視覺效果簡直不要太霸道了。
鮮毛肚
純天然的高品質(zhì)毛肚，據(jù)說每個(gè)毛肚從屠場到上桌不超12個(gè)小時(shí)，還有專業(yè)的毛肚采購嚴(yán)格把關(guān)。
在鍋里不要燙太久，撈出后在油碟冷卻下吃，能聽到咬得嘿脆的聲音，口感脆嫩入口化渣。
鋼管廠小郡肝
為了滿足好吃狗兒們對于串串的喜愛，黃家碼頭特意選了新鮮的小郡肝串串端上桌，光看著顏值就相當(dāng)?shù)捏@艷了，
再看看這完美的小郡肝身上的佐料，絕對不會辜負(fù)對于美食如此挑剔的你!
精品耗兒魚
他家的耗兒魚可以說是極品，不僅個(gè)頭大，還非常的新鮮!在牛油鍋中洗禮之后，只需要用筷子，
輕輕將魚身左一劃、右一分，整塊魚肉就被完美分離開來了，味道巴適慘了!
麻辣牛肉
從外觀來看，基本看不到牛肉的痕跡，全都是辣椒面，吃的時(shí)候在沸騰的紅油鍋里燙一下，
基本8分熟就可以吃了，配上一份調(diào)制好的油碟，人生還真是愜意的很呀!
手工蝦滑
他家的手工蝦滑是新鮮蝦做成的，嫩滑爽口，不吃你絕對要后悔!造型滿分，蝦滑的表面凸凹不平，
可以斷定是拍打出來的，而且沒有摻雜任何其他添加劑，淀粉也很少。
四喜丸子
這道四喜丸子，可以說是店里的特色之一了。分為貢菜、小米、怪味、鮮花四個(gè)口味，
保證撩翻你的胃，而且它的個(gè)頭足足有拳頭那么大，簡直就是肉食愛好者的福音啊!
碼頭自發(fā)魷魚
這份碼頭自發(fā)魷魚可以說是店里的必點(diǎn)系列之一了，相比鮮魷魚久煮后的韌，越煮越Q彈。
并且魷魚本身的那一股鮮香似一件溫柔的外衣，包裹在鍋底厚重而豐富的味道外，簡直巴適慘了。
碼頭黑豆花
在重慶火鍋里，黑豆花可以說是當(dāng)之無愧的金牌涮品。他家的碼頭黑豆花，更是相當(dāng)?shù)陌惨輪选?/span>
入口滿滿的豆香，煮多久都沒有問題，真是越煮越好吃!
有人說，世間唯有美食不可辜負(fù)。在這里，你既能感受到*正宗的牛油鍋，還能感受到這么多的特色美食，
你準(zhǔn)備好開啟舌尖記憶模式了嗎~
如今，黃家碼頭老火鍋已在主城蓄勢待發(fā)，呈四店齊開之勢。除了解放碑總店之外，
還有沙坪壩的三峽廣場店、站西路店，以及九龍坡的石橋鋪店都在火熱營業(yè)中，
大家千萬不要錯(cuò)過如此地道、又充滿情懷的黃家碼頭老火鍋哈!
